Supu ya mbegu ya lotus na tremella ni kitindamlo cha kitamaduni chenye lishe, kinachopendwa kwa mapafu-yake yenye lishe, urembo-uboreshaji na athari zake za kutuliza. Hata hivyo, ubora wa mbegu za lotus na tremella hutofautiana sana, hivyo kuhitaji uteuzi makini ili kuhakikisha ladha bora na thamani ya lishe.
Ni muhimu kuchagua tremella sahihi. -tremella iliyokaushwa ya ubora wa juu ni ya manjano isiyokolea au nyeupe kama maziwa, yenye machipukizi yenye nyama, mng'ao wa asili, na haina harufu kali ya kuvuta salfa. Epuka tremella ambayo ni nyeupe sana au kijivu, kwa kuwa hizi zinaweza kuwa zimetibiwa kwa kemikali. Zaidi ya hayo, mzizi wa tremella unapaswa kuwa safi na usio na uchafu. Inapaswa kupanua haraka baada ya kuloweka na kuwa tajiri katika gelatin. Iwapo unanunua tremella safi, hakikisha haina madoa meusi na harufu mbaya, na ina mguso laini na wa kuvutia.
Ubora wa mbegu za lotus huathiri moja kwa moja ladha ya supu. Mbegu za lotus nyekundu zina muundo mbaya, ulioimarishwa, na kuzifanya zinafaa kwa kitoweo cha muda mrefu; mbegu za lotus nyeupe, zimevuliwa, zina umbile laini na utamu unaotamkwa zaidi, na kuzifanya zinafaa kwa kupikia haraka. -mbegu za lotus za ubora wa juu ni nono na sare, hazina uharibifu wa wadudu au ukungu, na zina harufu nyepesi na inayoburudisha. Ikiwa mbegu za lotus ni laini sana au zinang'aa isivyo kawaida kwa rangi, huenda zimechakatwa zaidi-au zimepaushwa kwa kemikali, kwa hivyo chagua kwa tahadhari.
Viungo vingine, kama vile sukari ya mwamba na matunda ya goji, vinapaswa pia kuzingatiwa kwa uangalifu. Sukari ya asili ya mwamba inapendekezwa juu ya utamu wa bandia. Beri za goji za Ningxia premium hupendelewa, na nyekundu iliyokolea, nafaka kavu.
Wakati wa kununua, uwiano unapaswa kuamua kulingana na ladha yako unayotaka: ikiwa unapendelea texture nene, gelatinous, kuongeza kiasi cha tremella; ikiwa unapendelea ladha nyepesi, tamu, ongeza kiasi cha mbegu za lotus. Mchanganyiko wenye uwiano wa viungo ni muhimu kwa mbegu ya lotus yenye ladha na afya na supu ya tremella.
