Katika historia ya tiba ya lishe ya Wachina, supu ya mbegu ya lotus na tremella, pamoja na sifa zake za kuongeza joto na lishe, imehifadhi mvuto wake wa kipekee kwa milenia. Kitindamlo hiki kinachoonekana kuwa rahisi kinajumuisha uelewa wa kina wa Wachina wa kuoanisha vyakula na harakati zao za afya-kuhifadhi hekima.
Treamella, kiungo kikuu, inajulikana kama "kiota cha ndege wa kawaida." Gelatin yake tajiri ya mimea ya asili, iliyotolewa hatua kwa hatua wakati wa kupikia polepole, inajenga uwazi, texture ya gelatinous. Gelatin hii sio tu hutoa ladha ya kipekee lakini pia kwa ufanisi unyevu wa ngozi na huongeza kinga. Utafiti wa kisasa unaonyesha kwamba polysaccharides katika tremella ina mali muhimu ya antioxidant, na kuifanya kuwa nyongeza ya afya ya asili.
Kuongezewa kwa mbegu za lotus huongeza faida za kiafya za dessert hii. Mbegu za lotus zilizochaguliwa kwa uangalifu hutiwa alama ili kuhifadhi asili yao. Dawa ya Jadi ya Kichina (TCM) inaamini kwamba mbegu za lotus hulisha moyo na kutuliza akili, huimarisha wengu na kunufaisha figo, na kuzifanya zinafaa hasa kwa kupunguza mkazo na kuboresha usingizi kwa watu wa kisasa. Protini nyingi, kalsiamu, fosforasi, na madini mengine katika mbegu za lotus hukamilisha thamani ya lishe ya Tremella fuciformis, na hivyo kutengeneza matumizi ya lishe.
Kutengeneza mbegu ya lotus na supu ya Tremella fuciformis ni ufundi unaohitaji uvumilivu. -Tremella fuciformis ya ubora wa juu inapaswa kulowekwa mapema, mizizi iondolewe, na kisha kukatwa vipande vidogo. Mbegu za lotus zinapaswa kuwa safi na kuvunwa mwaka huo na kulowekwa hadi nene. Weka zote mbili kwenye sufuria ya udongo, ongeza kiasi kinachofaa cha maji, na chemsha kwa angalau masaa mawili. Mara fuciformis ya Tremella inapobadilika rangi na mbegu za lotus zikiwa laini, ongeza kiasi kinachofaa cha sukari ya mwamba kwa kitoweo. Mchakato mzima unahitaji udhibiti wa joto kwa uangalifu, kuhakikisha kuwa viungo ni laini huku ukipunguza upotezaji wa virutubishi.
Kitindamlo hiki cha milenia- si cha kufurahisha tu kwa ladha, bali pia ni kilele cha afya-kuhifadhi hekima. Katika ulimwengu wa kisasa unaoenda kasi-, bakuli la mbegu vuguvugu la lotus na supu ya Tremella fuciformis sio tu kwamba hutuliza akili na mwili uliochoka, lakini pia hujumuisha falsafa ya kina ya "dawa na vyakula vina asili moja" katika utamaduni wa upishi wa Kichina. Inatukumbusha kwamba ustawi wa kweli-mara nyingi huwa ndani ya vyakula hivi vya kitamu vinavyoonekana kuwa vya kawaida.
